Novinky o produktoch
-
kurkumín
Kurkumín je súčasťou indického korenia kurkuma (Curcumin longa), druhu zázvoru.Kurkumín je jedným z troch kurkuminoidov prítomných v kurkume, ďalšie dva sú desmetoxykurkumín a bis-desmetoxykurkumín.Tieto kurkuminoidy dodávajú kurkume jej žltú farbu a kurkumín sa používa ako žltá...Čítaj viac -
Ako sa paprikový oleorezín používa v potravinách
V potravinových systémoch na báze oleja alebo tuku bude mať paprika oranžovo-červenú až červeno-oranžovú farbu, presný odtieň olejovej živice závisí od podmienok pestovania a zberu, podmienok skladovania / čistenia, spôsobu extrakcie a kvality oleja použitého na riedenie a/alebo štandardizácia.Paprikový oleorezín a...Čítaj viac