Paprikový oleorezín, extrakt z čili papričky
Čo je to Capsicum Oleoresin?
Capsicum Oleoresin sa získava extrakciou rozpúšťadlom zo sušených zrelých plodov Capsicum annum L alebo Capsicum fruitescens L. Produkt má prenikavú vôňu charakteristickú pre čerstvo mletú, sušenú červenú papriku.Keď sa chuť hodnotí v zriedení, dochádza k ostrému štipľavému pocitu.
Vzhľad:
Je to viskózna, červenohnedá homogénna kvapalina.
Ingrediencie:
Kapsaicín, dihydro-kapsaicín a nordihydro-kapsaicín
Hlavné špecifikácie:
Oleorezín z papriky rozpustný v oleji, oleoresin z papriky rozpustný vo vode, odfarbený oleoresin z papriky a bezfarebný oleoresin z papriky, štipľavosť od 1% do 40%, možno prispôsobiť.
Naša spoločnosť môže dodať produkt testovaný UV aj HPLC.
Technické parametre:
| Položka | Standard |
| Vzhľad | Tmavo červená olejová kvapalina |
| Zápach | Charakteristická čili vôňa |
| Sediment | <2 % |
| Arzén (As) | ≤ 3 ppm |
| olovo (Pb) | ≤ 2 ppm |
| kadmium (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Ortuť (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Celkové zvyškové rozpúšťadlo | <25 str./min |
| Rodamín B | Nezistený |
| Sudánske farby, I, II, III, IV | Nezistený |
| Celkový počet tanierov | ≤ 1000 cfu/g |
| Kvasinky | ≤ 100 cfu/g |
| Plesne | ≤ 100 cfu/g |
| E. Cievka | Negatívny/g |
| Salmonely v 25 g | Negatívny/25g |
| Pesticídy | V súlade s CODEX |
Skladovanie:
Výrobok by sa mal skladovať v chladnom a suchom prostredí, chránený pred vystavením teplu a svetlu.Výrobok by nemal byť vystavený teplotám pod bodom mrazu.Odporúčaná skladovacia teplota je 10~15℃
Čas použiteľnosti:24 mesiacov pri skladovaní za ideálnych podmienok.
Aplikácia:
Oleoresiny papriky sa široko používajú pri spracovaní potravín, aromatických prípravkoch, prípravkoch omáčok, spracovaní mäsa a rýb.Kapsaicinoidy majú významnú antibiotickú aktivitu a používajú sa ako chorľavé činidlo v liekoch na zlepšenie stavu srdca a ciev, zníženie hladiny cholesterolu, zníženie nadmernej zrážanlivosti krvi.Kapsaicín je tiež známy tým, že znižuje pocity bolesti, je to účinná liečivá zložka na zmiernenie bolesti pri artritíde, psoriáze, používa sa ako analgetikum v topických mastiach, doplnku stravy a aktívna zložka v obranných prípravkoch.
Náš produktový pokrok:Naša továreň získava čili materiál z Číny, spolupracujeme s miestnymi farmármi na kontrole kvality čili, aby konečný produkt nemal žiadne nelegálne farbivá a nízke rezíduá pesticídov.
Pre ďalšie informácie o paprikovom oleorezíne alebo pre aktuálne cenové ponuky nás prosím kontaktujte.
